山寨宫保豆腐的做法 山寨宫保豆腐怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

山寨宫保豆腐的做法步骤

• 1、原料图。

• 2、豆腐和莴笋分别洗净切丁、蒜切末，除油之外的所有调料加水兑成料汁。

• 3、平底锅放稍多点油。

• 4、烧至无泡时放豆腐丁炸制。

• 5、炸至表面金黄时捞出备用。

• 6、锅里留少许油，爆香蒜末。

• 7、倒入料汁。

• 8、小火炒至汤汁浓稠时下炸好的豆腐丁。

• 9、翻炒均匀下莴笋丁。

• 10、莴笋丁断生时下花生米，略炒出锅。