宫保豆腐的做法 【东北】宫保豆腐 宫保豆腐怎么做

““宫保豆腐”这可不是故能玄虚，因为这道菜肴是用“宫保鸡丁”的调味料烧制的，所以将其叫做“宫保豆腐”。菜肴的味道还挺好。实际以前我不太愿意使用这种复合调味料，总是自己调制，偶尔用过之后，感觉还是挺方便的，特别是零厨艺的主妇。可以一试。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

宫保豆腐的做法步骤

• 1、主辅料：豆腐、宫保鸡丁调料

• 2、宫保鸡丁调料加清水调匀备用。

• 3、豆腐切块。

• 4、锅中加水，放入豆腐块。

• 5、烧开后，捞出沥干水分。

• 6、热油，炒香葱花。

• 7、放入备用的豆腐。

• 8、加入宫保鸡丁调料。

• 9、大火烧开。

• 10、加少许盐补充调味，小火烧制5分钟。

• 11、旺火收汁后，即可关火。

• 12、出锅装盘，点缀即可上桌。

小窍门

1、宫保鸡丁调料有咸味，但不足，所以要用少许盐补充调味。
2、这类复合调味料一般没有添加剂、防腐剂之说，可以用的。