宫保豆腐的做法 宫保豆腐怎么做
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
宫保豆腐的做法步骤
1、食材:北豆腐、胡萝卜(已清洗去皮)、青瓜(已清洗)、熟花生米、郫县豆瓣酱。
2、在碗中加入1勺生抽。
3、加入1勺蚝油。
4、加入1勺半香醋。
5、加入1勺白糖。
6、加入1勺干淀粉。
7、加入2勺清水。
8、调匀,成料汁。
9、将胡萝卜和青瓜放在案板上分别切成丁。
10、将北豆腐放在案板上切成小块。
11、将切好的胡萝卜下入沸水锅中焯开捞出。
12、起锅倒油烧热,下入切好的北豆腐翻炒翻炒至微微发黄。
13、接着,合入焯好的胡萝卜,加入1勺郫县豆瓣酱。
14、翻炒翻炒。
15、然后,倒入料汁。
16、合入切好的青瓜和熟花生米炒匀,即成。