芝麻烧茄子的做法 芝麻烧茄子怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芝麻烧茄子的做法步骤

• 1、黑芝麻炒香备用。茄子洗净切块，起油锅炒熟，盛出备用。

• 2、蒜蓉、海米、胡萝卜碎略。

• 3、锅中倒油，油热下蒜蓉、海米、胡萝卜碎略炒后加入肉馅。

• 4、待肉馅炒熟，加入炒好茄子。调入盐、香醋、鸡精调味，最后撒上黑芝麻即可。

小窍门

炒茄子不费油小经验：锅中倒入少量油，倒入茄子，将火调成小火，慢慢犒，其间要翻炒，直到茄子软烂为止。这样做出的茄子一点都不油腻。