芝麻蒜香茄丁的做法 芝麻蒜香茄丁怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芝麻蒜香茄丁的做法步骤

• 1、茄子去皮茄丁，用盐腌15分钟，挤去黑水备用（这样茄子基本不吸油，属于健康吃法，哈！）。

• 2、蒜切末，姜切丝（因为俺家不喜欢吃姜，方便挑出来,喜欢的可以切末）。

• 3、油锅烧热，放姜丝、茄丁煸炒至软熟。

• 4、放甜面酱、蒜末翻炒均匀，煸出蒜香味。

• 5、出锅装盘后撒上芝麻开吃。