蒜泥芝麻酱拌茄子的做法 蒜泥芝麻酱拌茄子怎么做

“茄子属于寒凉性食物，可以起到清热解暑、降压降脂的作用，比较适合夏天食用。今天我用的是白茄子，简单易做，开胃爽口。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜泥芝麻酱拌茄子的做法步骤

• 1、白茄子特别嫩，去蒂去皮洗净。

• 2、用手掰成小块儿。

• 3、锅内注水烧开。

• 4、放入茄子（平时都是蒸熟）。

• 5、煮至茄子变软。

• 6、捞出过凉。

• 7、挤出水分。

• 8、芝麻酱加点白开水洩开，加少许香醋和盐调味。

• 9、蒜瓣捣成蒜泥，或剁碎都可以。

• 10、茄子，蒜泥，调好的芝麻酱一起放小盆里。

• 11、拌匀即可食用。

• 12、成品图！

• 13、成品图！