芝麻鲜肉火烧的做法 芝麻鲜肉小火烧 芝麻鲜肉火烧怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝麻鲜肉火烧的做法步骤

• 1、酵母用35度左右的温水化开，静置一会后倒入面粉中，揉成光滑的面团。

• 2、揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵。

• 3、发酵至两倍大即可。

• 4、食用油与面粉混合制成油酥。

• 5、猪肉先切成小肉丁。

• 6、肉丁中放入生抽、老抽、胡椒粉、食用油、香油、盐、鸡精和适量水搅拌均匀。

• 7、放入切好的葱花、姜末。

• 8、搅拌均匀后肉馅就准备好了。

• 9、发好的面团放案板上再揉一会。

• 10、面团搓成长条。

• 11、分割成小剂子。

• 12、小剂子按成小圆饼。

• 13、将面饼擀成椭圆形。

• 14、在面饼上抹上油酥。

• 15、将面饼卷起来。

• 16、卷好的面饼竖放。

• 17、然后将面饼压扁。

• 18、压扁后再重复擀成椭圆、卷起来、竖放压扁的步骤两次，后将面饼擀成圆形。

• 19、包入调好的肉馅。

• 20、捏成包子形状。

• 21、包好后整成椭圆形（或者圆形也可以）。

• 22、顶部抹上糖水，然后沾满芝麻。

• 23、包好的火烧放入烤盘中。

• 24、放入烤箱开始烤。（具体时间根据自家烤箱来定）