芝麻酱拌茄子的做法 芝麻酱拌茄子怎么做

“茄子的做法有好多种，芝麻酱拌茄子是一道很普通的家常菜，制作起来也非常简单，特别适合现在这个季节吃。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芝麻酱拌茄子的做法步骤

• 1、茄子两个

• 2、去皮

• 3、切片加盐

• 4、用盐水浸泡10分钟左右

• 5、放到锅里蒸制

• 6、水开蒸10分钟

• 7、芝麻酱加是少许水调匀，同时把蒜拍碎

• 8、加蒜

• 9、加芝麻酱、盐

• 10、拌匀即可

小窍门

茄子用盐水泡可以防止茄子变色。