干锅菜花五花肉的做法 干锅菜花五花肉怎么做

“近来干锅菜很火的样子，干锅菜边吃边加热的方式让菜菜不但保温还越来

越入味。

今天选用不太爱入味的菜花和青椒做干锅菜，原因就是它们比较耐加热，

越煲越好吃”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干锅菜花五花肉的做法步骤

• 1、1菜花洗净掰成小朵，青椒也掰成小块备用。

• 2、2菜花焯水一分钟断生即可捞出，冷水过一下。

• 3、3去皮五花肉切成薄片

• 4、4肉片入油锅煎至两面金黄，逼出肥肉里的脂肪

• 5、5葱蒜红椒切碎

• 6、6锅里放入葱蒜煸炒出香味后，放入一勺老干妈豆豉，糖、胡椒粉。

• 7、放入菜花和辣椒，倒入豉油翻炒。

• 8、8放入鸡精调味，适当的加少许盐

小窍门

菜花不要焯的时间长，一分就够了。

可以自备一个可以加热的干锅，下面放酒精炉边吃边加热。