韭菜苔回锅肉的做法 韭菜苔回锅肉怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜苔回锅肉的做法步骤
1、五花肉刮洗净猪皮后放入煮锅里煮熟。
2、煮好的五花肉放凉后切成适量大小的肉片。
3、韭菜苔洗净切成3厘米长的段,红椒切成片状,姜、蒜切片。
4、炒锅上火,倒入少许油润润锅,然后放入五花肉煸炒出油。
5、把煸出来的油舀出一些,然后放入姜、蒜煸香。
6、放入一匙辣酱翻炒翻炒。
7、放入野韭菜苔和红椒翻炒断生。
8、调入料油、酱油、鸡精翻炒几下即可出锅。
小窍门
豆瓣辣酱和酱油都含盐重,此菜可不放盐。