韭苔炒腊肉的做法 韭苔炒腊肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

韭苔炒腊肉的做法步骤

• 1、真空包装的腊肉。

• 2、冷水下锅，大火烧开。

• 3、用刀削去外面部分。

• 4、去掉外表看腊肉，冷水下锅，中小火煮30分钟。

• 5、煮好的腊肉，冷水冲系，再冷水煮30分钟。

• 6、处理好的腊肉，可以冷水再浸泡几小时。

• 7、腊肉切片。

• 8、洗净切好的韭苔。

• 9、热锅冷油。

• 10、油热放腊肉煸炒。

• 11、炒至肥肉变透明，精肉部分微黄。

• 12、放韭苔翻炒。

• 13、韭苔变色放生抽翻炒。

• 14、放食盐炒均匀。

• 15、放木耳和鸡精，翻炒均匀即可。

• 16、成品。