韭菜苔炒肉的做法 韭菜苔炒肉怎么做

“韭菜苔味甘、辛、性温；具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功效；适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜苔炒肉的做法步骤

• 1、韭苔洗净切成段，小米辣切成自己喜欢的大小。

• 2、猪肉切丝，放入少许淀粉抓匀。

• 3、锅中油热，放肉丝和小米辣，把肉丝迅速滑散，放点料酒去去腥（不吃辣就不放辣椒）。

• 4、肉丝炒至八成熟，放入韭苔翻炒。

• 5、韭苔炒至断生后，放生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，出锅前还可以勾个芡，让汤浓稠一点。

• 6、出锅，开吃！