手撖面的做法 手撖面怎么做

“喜欢面条，更喜欢自已从面团弄出面条的成就感。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

手撖面的做法步骤

• 1、面粉+玉米粉+盐搅拌均匀

• 2、加入鸡蛋和水

• 3、用筷子搅拌成这样

• 4、揉成面团，放至15分，时间久点也没关系

• 5、用撖面杖撖开，要一边撖一边洒些干粉预防粘连

• 6、撖到需要的薄度

• 7、叠好

• 8、面团分成2份撖好

• 9、切成自已喜欢的宽度

• 10、成品

• 11、成品

小窍门

面团最好硬一点，软了做出的面条容易断不筋道，加水的时候要慢慢加