手擀面的做法的做法 手擀面的做法怎么做

“手擀面筋道爽口，而且自己做的，新鲜无添加，比超市买的挂面好吃，小朋友的最爱😋”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

手擀面的做法的做法步骤

• 1、小麦粉中慢慢添加水，搅拌成絮状后，揉成光滑的面团

• 2、盖上锅盖，醒一下面团，期间将配菜处理好，面团也就醒好了，大概二十分钟的样子

• 3、醒好的面团擀成大薄片，用刀切成段，把每一小片叠起来

• 4、叠好的面皮，切成丝就是手擀面啦

• 5、趁醒面的时间，把豆角和黄瓜切丝和丁

• 6、黄瓜切丁

• 7、番茄切片

• 8、豆角丝和黄瓜丁一起下锅翻炒

• 9、调入适量盐和生抽，即成拌面菜

• 10、手擀面下入开水中，煮至七成熟过凉水备用

• 11、番茄先翻炒一下，加入煮面条的汤，放入打散的鸡蛋，适量盐和几滴芝麻油做成番茄蛋汤，原汤化原食

• 12、开饭啦

小窍门

想要面条更筋道，可以在和面的时候加入一个鸡蛋