猪手面的做法 猪手面怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪手面的做法步骤

• 1、猪手洗净切好下锅，加入适量水，葱头，姜，料酒，焯水捞起沥干。

• 2、准备好其他材料。

• 3、锅内热油放入冰糖，融化后倒入猪手，翻炒均匀，至焦糖色铲起。

• 4、另起锅热油，煸炒香料。

• 5、再倒入猪手翻炒均匀后，加入适量水，加入所有调料，烧开水后，转小火慢炖一个小时。

• 6、大火收汁即可。

• 7、面条焯水捞起沥干，放在猪手上面（面条主要是吸收酱汁，和炸酱面差不到哦）。

• 8、撒上葱花即可。