荨麻鸡蛋面的做法 荨麻鸡蛋面怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
荨麻鸡蛋面的做法步骤
1、摘回的荨麻叶先焯水。
2、放入搅拌器,加入2.5勺水打成汁。
3、将荨麻汁倒入粉类里,加入少许盐。
4、揉成光滑的面团,饧半个小时
5、鸡蛋加少许盐打成蛋液,西红柿去皮切成小块。
6、平底锅放油烧热,倒入蛋液煎成蛋饼,用锅铲铲成小块,盛入小锅里。
7、锅里再放油,放入西红柿块炒出汁后。
8、加入番茄酱,老抽和糖炒匀
9、倒入小锅里。
10、加入适量的开水,炖约15分钟,加盐调味
11、将面团擀成片,切成面条。
12、放入开水中煮熟,拌上番茄鸡蛋酱即可。