创意如意卷馒头的做法 创意如意卷馒头怎么做

“创意吉祥如意卷馒头是用蔬菜粉和面，六种颜色层次分明、口感柔软膨松、造型美观。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

创意如意卷馒头的做法步骤

• 1、蔬菜粉及可可粉。

• 2、其中适量面粉，加入5g白糖、红曲粉适量、酵母适量先混合均匀，再用温水和面。

• 3、分别和成6个颜色的面团，反复揉至均匀饧发。

• 4、饧发好的面团揉匀再擀成薄厚均匀的片状。

• 5、每种颜色擀成薄厚均匀、大小相当的片状随意搭配，重叠在一起。

• 6、每种颜色随意搭配并重叠在一起。

• 7、切去四边不规则的边。

• 8、从一侧卷成卷并切成段。

• 9、如意馒头卷颜色多样、层次分明。

• 10、蒸熟的如意馒头卷柔软膨松、造型美观。