百财聚来如意白菜卷的做法 百财聚来如意白菜卷怎么做

“白菜谐音百财，寓意聚财，过年吃白菜象征新的一年里，家里来百财，这道白菜卷将猪肉馅包入白菜中卷起之后隔水蒸熟就可以了，不用油炸不用炒非常健康而且寓意百财聚来，寓意非常好特别适合大年初五的日子食用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

百财聚来如意白菜卷的做法步骤

• 1、准备食材：猪肉馅200克大白菜500克味达美臻品料酒15毫升（1勺）味达美臻品蚝油15毫升（1勺）六月鲜12克松茸酱油20毫升。

• 2、将猪肉馅倒入料理盆内。

• 3、倒入1勺（15毫升）味达美臻品料酒。

• 4、倒入1勺（15毫升）六月鲜12克松茸酱油。

• 5、倒入1勺（15毫升）味达美臻品蚝油。

• 6、向一个方向搅拌均匀。

• 7、分三次倒入清水并向一个方向搅拌均匀。

• 8、搅拌至肉馅上劲就可以了。

• 9、锅内放入适量的清水煮开。

• 10、将洗好之后切去白菜梗的白菜叶放入锅内汆烫。

• 11、汆烫30秒之后捞出沥干水分备用。

• 12、取一片白菜叶。

• 13、上面放上猪肉馅。

• 14、用白菜叶将肉馅包裹起来就可以。

• 15、做好的白菜卷放入盘中。

• 16、放入蒸锅中上汽后蒸10分钟即可。

• 17、蒸好的白菜卷装入盘中最后淋上一点六月鲜12克松茸酱油。

• 18、新年的餐桌上少不了这样一道如意百财卷。

小窍门

调制肉馅时一定要往一个方向搅拌，这样的肉馅吃起来更有弹性。