创意发糕的做法 创意发糕怎么做

“创意发糕层次分明，纹理呈立体效果、口感暄软膨松、无色素添加、健康营养、老少皆宜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

创意发糕的做法步骤

• 1、准备三份面粉及蔬菜粉。

• 2、分别和成软硬适度的面团分盆发酵，取出分别揉至光滑稍饧再做型。

• 3、分明将三种颜色的面擀成薄厚均匀的面皮。

• 4、分别擀成面皮后将三种颜色重叠在一起。

• 5、将其分成均等的几份再重叠至此发糕面坯。

• 6、将侧面纹理条状切一片，放在面坯的上面，立体层次发糕坯做好了。

• 7、很漂亮的发糕。

• 8、将发糕坯放入小笼屉中二次已饧发，冷水上锅、锅中水开后蒸制20分钟，停火5分钟后开盖。

• 9、蒸熟的创意发糕层次分明、纹理呈立体效果、口感喧软膨松，无色素添加、把入口关。