南瓜小米粥的做法 南瓜小米粥怎么做

“为什么自己做的南瓜粥没有外面卖的好吃？这个问题困扰我很长时间。我不断加大南瓜用量，但并无起色。粥里加碱，也不对。直到有一天，增加了一个简单的步骤，终于找到了好吃南瓜粥的窍门，一起来看看吧……”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜小米粥的做法步骤

• 1、南瓜洗净对半切开，去掉中间南瓜瓤。

• 2、切成小块。

• 3、南瓜上锅蒸熟（这是最重要的一个步骤）。

• 4、蒸好后取出压成泥。

• 5、小米淘洗干净，放入适量水，上火煮开。

• 6、加入南瓜泥。

• 7、加入冰糖少许。

• 8、我用的黄冰糖。

• 9、把小米粥煮熟就可以了。

• 10、比外面餐厅的南瓜小米粥还好吃！

小窍门

1、做南瓜粥的南瓜必须用红皮南瓜或者狗头南瓜，不可以用绿皮南瓜。
2、南瓜必须蒸熟再放粥里。生南瓜也能做粥，和熟南瓜做粥味道差别很大。我以前就是一直用生南瓜做粥。
3、煮南瓜粥可以不放糖，但口味不好。也不能放白糖，南瓜本身也有点甜度，加上白糖过甜，不好吃。加少许冰糖刚刚好。