创意双泥花样馒头的做法 创意双泥花样馒头怎么做

“创意双泥花样馒头，层次分明、纹理清晰、颜值颇高，口感喧软膨松、诱人食欲。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

创意双泥花样馒头的做法步骤

• 1、将适量紫薯泥与面粉、白糖1勺、酵母、水和面。

• 2、南瓜泥做法同上图。

• 3、将紫薯面和成软硬适度的面团发酵。

• 4、将南瓜面和成软硬适度的面团发酵。

• 5、将发酵好的南瓜面再次揉至均匀。

• 6、将发酵好的紫薯面团揉至均匀。

• 7、将两种颜色的面团分别擀成薄厚均匀的面片。

• 8、在中间切开使两块面皮相等。

• 9、再次重叠在一起。

• 10、再切相等的面皮重叠。

• 11、切3刀形成4个面刹。

• 12、将面剂顺然理轻轻擀开成长条状。

• 13、再用附另外一层同等薄厚的面皮，从一侧卷起。

• 14、形成纹理的馒头坯。

• 15、二次饧发中的面坯。

• 16、二次饧发中。

• 17、面坯二次饧发好冷水上屉，水烧开后蒸12至15分钟，停火3至5分钟后打开盖。

• 18、蒸熟出锅的双泥花样馒头成品层次分明，纹理清晰、颜值颇高、口感暄软膨松、诱人食欲。