海苔如意卷的做法 海苔如意卷怎么做

“金灿灿的海苔如意卷，寓意吉祥，卖相金黄讨喜。因为卷了一层海苔，所以口感多了一份鲜美，趁热吃一块，喷香扑鼻、回味无穷哦！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

海苔如意卷的做法步骤

• 1、肉末加盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋液、葱末、姜末，搅拌上劲。

• 2、鸡蛋打散，小火煎鸡蛋皮，我用三颗鸡蛋煎了两张蛋皮。

• 3、肉末均匀的铺在蛋皮上，不要太厚。

• 4、放海苔。

• 5、海苔盖住肉末，中间再放一些肉末，方便下一步成型，否则会散开。

• 6、从两边卷起。

• 7、收口朝下摆入蒸锅，水开上汽后蒸15分钟。

• 8、用快刀切片。

• 9、美味！

小窍门

肉末不要铺太厚，否则不好卷。
煎蛋皮用小火，如果用大火蛋皮颜色深，卖相不好。