吉祥如意卷的做法 吉祥如意卷怎么做
“这吉祥如意卷也是过年过节必做的菜,简单美味还寓意吉祥,摆盘上桌特好看,加了豆皮和紫菜,荤素搭配得很好,钙质还很丰富呢。香软好吃,老人孩子特别适合吃,端上桌,儿子看见胃口大开,您今天看一遍,准会,话不多说,赶紧做起来吧~”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
吉祥如意卷的做法步骤
1、准备好食材,猪肉馅最好要肥瘦二八分的,这样的口感最好。
2、猪肉馅里加入料酒,酱油,淀粉,鸡粉,姜末和盐混合均匀。
3、拌好的馅放置一边腌制入味,接下来开始处理豆腐皮。
4、豆皮在很多地方也叫做千张,但是和腐竹是有区别的,别买错了,豆皮沾点水,将紫菜贴上去。
5、把猪肉均匀的铺上去,中间要比两边略高,这样造型会更好。
6、在短边找到中线,从两端卷起来,收紧,别太用力,会将馅挤出来哦。
7、翻过来放在盘子里
8、放入ACA蒸烤箱内纯蒸18分钟左右即可,出炉后切块。
9、将15克淀粉加入清水和酱油调成勾芡,锅里放少许油,倒入淀粉水煮至粘稠,淋上如意卷,再撒点葱花即可上桌啦。