猪肝拌藕片的做法 猪肝拌藕片怎么做

“莲藕是特别好的食材，生吃鲜藕能清热解烦，
解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚。煮熟
的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五
脏，有消食、止渴、生津的功效。凉拌菜简单爽口，尤其过年过节，大鱼大肉吃多了，来一盘爽口菜也是非常不错的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肝拌藕片的做法步骤

• 1、准备好食材切好。

• 2、莲藕切片，放在开水中加几滴油和少许盐，烫焯3分钟，捞出来放凉水冲，这样保持藕片的脆度。

• 3、然后各种调味料放上拌匀即可吃，太简单有木有。

小窍门

注意莲藕处理过程。我买了做好的猪肝就比较简单了。