脆炸藕片的做法 脆炸藕片怎么做

“莲藕这样做，酥的掉渣，比薯片好吃，比锅巴还香，一次2斤都不够吃！”

食材明细

• 麻香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

脆炸藕片的做法步骤

• 1、取两节莲藕洗干净。

• 2、用削皮器削去外皮。

• 3、切成薄一点的片。

• 4、准备辅料，啤酒、芝麻油、面粉、玉米淀粉和椒盐（忘记放面粉了）。

• 5、取一小盆，把淀粉，面粉，啤酒和芝麻油拌成稀稠合适的糊状。

• 6、把切好的藕片放进去。

• 7、锅中倒油，油温七八成热把藕丝一片一片放进去小火慢炸。

• 8、炸成两面金黄酥脆捞出。

• 9、炸好的藕片。

• 10、撒上椒盐辣椒面。

• 11、香脆可口的藕片开吃了。

小窍门

1、炸藕片时加啤酒外皮更加酥脆。
2、切好的藕片放水里即可以洗去多余的淀粉，又可以让藕变得更脆。