凉拌藕片的做法 凉拌藕片怎么做

“每次买的藕，都是炒着吃，孩子粑粑说都吃腻了，炒的藕片有一点涩涩的，不好吃，能不能换个吃法呢？这有啥难的，凉拌不就行了，又省事又好吃”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌藕片的做法步骤

• 1、首先把莲藕去皮洗净，切片，焯水，焯水过程中放一点盐和一点白醋，可以让藕片脆爽可口，不要用铁锅焯水，防止藕片发黑。焯过水的藕片放到凉水里面过下凉，那样藕片就会脆脆的。

• 2、葱姜蒜切末辣椒切断香菜切碎备用。

• 3、葱姜蒜辣椒放入一勺味达美、一勺蚝油、一勺白醋、两勺陈醋、半勺盐半勺白糖一起搅拌均匀。

• 4、油烧至七成热放花椒出香味。

• 5、然后把油泼入所有调料，这样调料汁就好了！

• 6、最后把料汁放入藕片。

• 7、放一勺芝麻放入香菜，所有食材一起搅拌均匀，这样爽口的凉拌藕片就K了！！

• 8、凉拌藕片酸酸辣辣下酒必备小菜。