家常藕片的做法 家常藕片怎么做

“一款简单的家常小炒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家常藕片的做法步骤

• 1、锅中加水烧开，放少许白醋，放入藕片、胡萝卜片、木耳，开锅后焯1分钟。

• 2、捞出放入清水中投凉，沥干水分备用。

• 3、炒锅放油烧热，用油润锅。

• 4、放入藕片、胡萝卜、木耳，大火翻炒。

• 5、待食材完全受热，放适量盐和味精，翻炒均匀即可。

• 6、成品。清香扑鼻，脆嫩爽口。

小窍门

1.焯水时放少许白醋，可防止藕片氧化变黑。
2.待食材完全受热，再放盐和味道调味。
3.突出藕的白色，不放生抽。