香醋手撕鸡的做法 香醋手撕鸡怎么做

“喜欢“吃醋”，更喜欢把醋融入到美食里，大家一起来“吃醋””

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香醋手撕鸡的做法步骤

• 1、选比较嫩的鸡肉，洗净去掉杂毛。

• 2、生姜去皮切片，葱白切段放入锅底。

• 3、把鸡肉放入锅里加入没过鸡肉的水。

• 4、大火加热煮开鸡肉。

• 5、煮开后鸡肉翻面转小火焖10分钟。

• 6、鸡肉煮熟后取出盖上保鲜膜放凉。

• 7、准备调味酱汁的材料。

• 8、蒜米切碎，加入60克的冠利香醋。

• 9、在香醋里加入调味酱的所有材料。

• 10、调味酱汁混合均匀后放一边备用。

• 11、胡萝卜和黄瓜洗净。

• 12、把胡萝卜和黄瓜刨成丝。

• 13、鸡肉撕成小条。

• 14、在鸡肉上加入胡萝卜丝和黄瓜丝。

• 15、淋上香醋调味酱汁。

• 16、把鸡肉和调味料混合好，装盘后撒上芝麻和香葱碎。

• 17、喜欢酿造香醋做进美食里。

小窍门

1、鸡肉建议买嫩鸡，比较适做手撕鸡。
2、香醋一定要买酿造型的。
3、调味酱汁的口味根据喜好增减。