嫩滑手撕鸡的做法 嫩滑手撕鸡怎么做

“手撕鸡也可以在家自己动手做，做法简单，皮爽肉滑，味道绝不输外面的熟食店。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

嫩滑手撕鸡的做法步骤

• 1、先将鸡清洗干净。

• 2、姜，葱。

• 3、用姜葱加少许盐将鸡两面都按摩按摩。

• 4、然后处理掉姜葱，将鸡放入盘里。

• 5、放入电煮锅水开起蒸中火蒸25分钟(以蒸熟为准)。

• 6、时间到打开盖子，很香啊。

• 7、用筷子插一下鸡大腿的地方没血水就是熟透了，再来可以过冰水或放凉后手撕。

• 8、我是用保鲜袋装好放入冰箱冷冻20分钟，取出来皮爽肉滑口感很好。

• 9、准备:蒜末，香菜。

• 10、将鸡肉手撕好。

• 11、将蒜末，香菜，盐焗鸡粉，淡酱油，香油和鸡丝抓拌均匀即可品尝。

• 12、成品图。

• 13、成品图。