香辣手撕鸭的做法 香辣手撕鸭怎么做

“有健康才有未来，初秋食鸭，滋补养胃！鸭腿的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣手撕鸭的做法步骤

• 1、鸭腿清洗干净，我买了三只有点多，只用了两只

• 2、鸭腿剁成两大块，加料酒，酱油，生姜和盐腌制半小时入味

• 3、腌制好的鸭腿冷水入锅，焯水，撇去浮沫，煮半个小时

• 4、煮好的鸭腿肉，用手撕成小块，青红椒，蒜，生姜切好备用。

• 5、热锅烧油，放花椒和姜片爆香

• 6、放鸭腿肉爆炒

• 7、入辣椒和大蒜，胡椒粉，酱油和少量食盐炒熟

• 8、出锅装盘，麻辣咸香的鸭腿肉做好了！简直不要太开胃

• 9、鸭腿肉多筋道，好吃不腻！

小窍门

一定放点料酒，可以去腥味