几月的蒜薹比较好

每年的4-6月。蒜薹上市的时间也在4-5月，七月以后就很少有蒜薹了，因为它的水分不太容易储存，时间一长叶子和根茎就会缺水干瘪，从而影响本身的口感，所以最好在蒜薹上市的季节就趁早买回家吃了，那时候是口感最好的时候。蒜薹可直接清炒，也可搭配肉炒。