卤鸡腿拌香椿的做法 卤鸡腿拌香椿怎么做

“我在医院照顾老母亲，很多时候不能及时做饭。买了一些熟食给少爷备家里，方便他饿了的时候食用。
院子里的大香椿树长得太高，掰断了几个枝桠，然后满院子都是刚冒头的香椿嫩芽，揪了一把来做菜。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

卤鸡腿拌香椿的做法步骤

• 1、香椿芽洗净。

• 2、锅烧水。

• 3、水开放香椿焯水。

• 4、过冷水，撰干水分备用。

• 5、红椒切丝，大蒜切末。

• 6、红椒蒜末放香椿里。

• 7、取鸡腿。

• 8、撕成长条。

• 9、放食盐。

• 10、放鸡精。

• 11、放陈醋。

• 12、放生抽。

• 13、拌匀即可。

小窍门

如果鸡腿是清煮的，调味料要适量加大。