香椿拌面的做法 香椿拌面怎么做

“第一次吃香椿拌面是小时候去亲戚家，捞面的菜码有一盘香椿芽，四十多年前，香椿是稀罕物，大概是亲戚家院里有一棵香椿树，那时候我还小，记不得香椿的味道，我却一直记着香椿可以拌面，可以做捞面的菜码。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香椿拌面的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、香椿芽用开水烫一下。去除草酸。

• 3、香椿芽切碎备用。

• 4、炸香花椒油。

• 5、碗里放酱油，生抽，少许醋，少许香油（不用放盐，酱油已经够咸）浇上热花椒油。做好酱油卤。

• 6、开水下锅煮面条。

• 7、面条煮熟，捞在碗里，放入香椿芽和酱油卤拌匀即可。

• 8、香椿拌面。