香椿煎鸡蛋的做法 香椿煎鸡蛋怎么做

“简单的时令小炒。
只需少许盐简单调味，体现香椿天然的芳香。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香椿煎鸡蛋的做法步骤

• 1、将香椿用淡盐水浸泡10分钟左右，冲洗干净。

• 2、放开水锅中烫30秒捞出。

• 3、放凉后切成小段。

• 4、将鸡蛋打入碗中。

• 5、放入香椿，加适量盐。

• 6、搅拌均匀。

• 7、炒锅放油烧热，倒入香椿蛋液。

• 8、煎至自己喜爱的成熟度。

• 9、装盘。

• 10、成品。

小窍门

1.剪掉香椿老梗，否则影响口感。
2.用淡盐水浸泡片刻，淘洗干净附着的灰尘。
3.只需盐调味。