香椿芽拌面的做法 香椿芽拌面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香椿芽拌面的做法步骤

• 1、番茄，小葱和香椿芽洗净准备。

• 2、香椿芽洗净后入开水锅中汆烫一下，捞出过凉沥干水分。

• 3、将香椿芽攥干水分切碎装盘。

• 4、面粉加温水和成硬一点的面团醒三十分钟，中间可多揉几次。

• 5、小葱切碎，番茄改刀，锅中入油烧热，倒入番茄翻炒，加盐和五香粉调味，炒成酱汁盛出。

• 6、再将醒好的面擀开。

• 7、擀好后两次对折犁面。

• 8、面条的宽度随自己喜好。

• 9、面条煮两开捞出，放入葱花和辣椒粉用热油淋入激出香味儿。

• 10、放入番茄酱，香椿芽，酱油，盐搅拌均匀即可享用。

• 11、时令美味，请您品鉴。

• 12、成品图。

小窍门

香椿芽一定要入锅汆烫一下，去除草酸有益健康哦！