咸肉的做法 咸肉怎么做

“这不仅是第一次腌咸肉，而且还是夏天。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

咸肉的做法步骤

• 1、盐先炒热。

• 2、把所有的调料放进去炒，炒至盐发黄就好了，放一旁晾凉。

• 3、找个袋子，把盐使劲的搽在肉上面，每个地方都不能错过，然后扎紧袋口放入冰箱冷藏，最好上面压个重物。

• 4、两天后看看肉已经发暗，就用线穿起来挂阳台风干，不要风的太干，我大概风了四五天就把它放入冰箱冷冻了。

• 5、想吃的时候，拿出来洗净，水中再放花椒，八角，桂皮，茴香，香叶，老抽一点上色，切好装盘就可以吃了不是太咸正好，吃不了凉就在上面再洒点香醋盖上保鲜膜放入微波炉一分半钟就ok啦，这样特别好吃。