酸豆乳的做法 酸豆乳怎么做

“用豆浆、酸奶菌粉，制作酸豆乳，适合于素食者，以及对牛奶过敏者，原理与酸奶制作是一样的。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸豆乳的做法步骤

• 1、黄豆提前一晚浸泡，泡发的黄豆有300克；

• 2、浸泡后的黄豆分2次放入料理机中，一次加500ml水

• 3、用料理机打成豆浆

• 4、一块棉布垫在锅里，打好的豆浆倒在棉布上过滤（有做豆腐的布袋更好）

• 5、过滤出的豆渣，不要扔掉，可以做小豆腐等等；

• 6、开小火煮豆浆，

• 7、一边煮一边舀出浮沫，烧开后再煮5分钟；

• 8、酸奶机的内胆及工具用沸水消毒

• 9、煮好的豆浆凉至手温，放入酸奶机内胆中，

• 10、倒入一小包酸奶菌粉；

• 11、放入10克白糖，搅拌均匀

• 12、酸奶机接通电源，工作6个小时

• 13、6个小时后，舀一勺，像嫩豆腐一样

小窍门

黄豆浸泡后有300克，煮好的豆浆有600克不到，豆浆一点要耐心煮，务必小火。