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冬笋爆猪肝的做法 冬笋爆猪肝怎么做

冬笋爆猪肝的做法 冬笋爆猪肝怎么做

食材明细

主料
  • 猪肝 (适量)
辅料
  • 冬笋 (适量)
  • 木耳 (适量)
  • 韮菜 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
配料
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

冬笋爆猪肝的做法步骤

  • 冬笋爆猪肝的做法 冬笋爆猪肝怎么做 第2张

    1、猪肝片成两片,再切成小片,加料酒去腥,加淀粉上浆。

  • 冬笋爆猪肝的做法 冬笋爆猪肝怎么做 第3张

    2、锅中多放些油,滑炒猪肝

  • 冬笋爆猪肝的做法 冬笋爆猪肝怎么做 第4张

    3、滑好的猪肝(无血水)盛出控净油备用。

  • 冬笋爆猪肝的做法 冬笋爆猪肝怎么做 第5张

    4、葱姜切大块大片,蒜切片,冬笋切片和木耳都焯水,韮菜切小段。

  • 冬笋爆猪肝的做法 冬笋爆猪肝怎么做 第6张

    5、先爆香葱姜蒜

  • 冬笋爆猪肝的做法 冬笋爆猪肝怎么做 第7张

    6、加入猪肝木耳和冬笋,边翻炒边放入料酒,糖,生抽,老抽,盐,醋,鸡精。

  • 冬笋爆猪肝的做法 冬笋爆猪肝怎么做 第8张

    7、最后勾薄欠,撒上韮菜段,关火装盘。