热菜

三色爆猪肝的做法三色爆猪肝怎么做

飘香香热菜 2.37W

三色爆猪肝的做法三色爆猪肝怎么做

食材明细

主料

猪肝（适量）
茭白（适量）
红萝卜 （适量）
青瓜（适量）

辅料

香菜（适量）
姜（适量）
蒜（适量）
油（适量）
麻油（适量）

配料

盐（适量）
糖（适量）
胡椒粉 （适量）
蚝油（适量）
生抽（适量）
生粉（适量）
酒（适量）

原味（口味）
爆（工艺）
廿分钟（耗时）
简单（难度）

三色爆猪肝的做法步骤

1、猪肝切片后泡去血水后用所有调味料腌上10分钟，其他东西切片或条都行
2、热锅，爆香姜蒜粒
3、下猪肝片，中火爆至转色后盛起待用
4、原锅下点油，下茭白、红萝卜、青瓜翻炒片刻
5、再下点蚝油、生抽与酒
6、炒透
7、把猪肝片重锅中，与其他材料爆均匀
8、撒入香菜，淋下麻油稍拌一下，关火上碟

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