豆沙金钱小面包的做法 豆沙金钱小面包怎么做

“很可爱的一款小面包，有着很好听的名字---金钱面包，做这个面包，不需要很高的技巧，简单的造型，烤出来却相当的诱人，我还包了豆沙馅，吃得时候好满足。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆沙金钱小面包的做法步骤

• 1、除黄油外的材料混合均匀。

• 2、揉成软硬合适的面团。

• 3、加入室温软化的黄油。

• 4、继续揉成光滑的面团。

• 5、在温暖处进行一次发酵。发至2倍大，手指蘸面粉戳洞，不回缩不不塌陷，一次发酵完成。

• 6、把发酵好的面团排气分割成大小均匀的27个面团。

• 7、把分割好的面团滚圆松驰。

• 8、把豆沙也分成27份。

• 9、取一个小面团按扁。

• 10、放入一个豆沙馅。

• 11、收口后捏紧底部。

• 12、把全部做好的面团码入烤盘中。

• 13、在温暖处进行第二次发酵。手指轻按面团手按处不会很快回弹且手感略有张力，二次发酵完成。

• 14、放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，15分钟左右。

• 15、烤好的面包取出晾凉即可。

小窍门

牛奶的用量要根据面粉的吸水性调整，烘烤时间也要根据自己的烤箱温度调整。