豆沙千层面包的做法 豆沙千层面包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆沙千层面包的做法步骤

• 1、主料中除黄油外全部放入面包机，启动第一次和面程序。

• 2、第一次和面程序结束后放入黄油启动第二次和面程序。

• 3、第二次和面程序结束后将面团发酵至原来的两倍大。

• 4、将面团取出排气，平均分成6份，松弛15分钟。

• 5、取一份面团擀成圆形，放在油纸上。

• 6、涂抹上一层豆沙馅儿。

• 7、再盖上一层面皮涂抹一层豆沙馅儿，依次做好其他6层。

• 8、取一个裱花嘴在中间摁出印记。

• 9、用刀平均分成四份。

• 10、再把四分之一分成三份，共12份。

• 11、将每一份拧一下，切口向上。

• 12、烤箱中放一碗热水，启动发酵功能，放入生胚，发酵30分钟。

• 13、酥粒材料放入容器中。

• 14、用手搓成酥粒备用。

• 15、发酵好的生胚取出刷一层蛋液。

• 16、将酥粒放到生胚中央。

• 17、烤箱预热180度，烤20分钟。

• 18、烤好的面包放在烤网上晾凉。

• 19、切开层次分明。

• 20、松软可口，好吃。