豆沙椰蓉面包的做法 豆沙椰蓉面包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

豆沙椰蓉面包的做法步骤

• 1、除黄油以外的面粉团材料混合，揉成光滑的面团。要均匀的大力的揉搓，大概在20分钟左右。

• 2、虽然很沾手，但是这个湿度的面团比较容易出膜，想一想，水分要是不够，一拉就断了，这也是我最近才悟出的道理呀！我拉的不好，我大概示范一下。

• 3、加入黄油，继续揉，一开始可能会比较难，会沾手，会感觉很多油，没关系的，揉久一点，黄油被吸收，就不会了。这样的面团出来的面包特别好吃！

• 4、揉入黄油拉出的膜。

• 5、整形。

• 6、封上保鲜膜，发酵1到2个小时。时间主要看面团发酵的程度。发的比原来大两倍就可以了。如果想缩短时间，可以在发酵的时候，在烤架下面放两盆热开水，就可以加快发酵速度了。

• 7、分成10个圆团。

• 8、按扁。

• 9、像包包子一样，把豆沙包在里面。

• 10、整形后，放在烤盘里。

• 11、放在烤箱进行二次发酵，发到两倍大就可以了。

• 12、刷上一层鸡蛋液。

• 13、再刷一层蜜糖。

• 14、抹上椰蓉。

• 15、烤箱上下火预热180度，20分钟。

• 16、切开的包子。