火红豆沙面包的做法 火红豆沙面包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

火红豆沙面包的做法步骤

• 1、将牛奶，白糖，酵母粉，盐放入厨师机搅拌均匀。

• 2、加入红曲粉和面包房启动搅拌程序然后搅拌8分钟。

• 3、然后加入黄油，在继续启动搅拌程序，搅拌8分钟,也可以手揉。

• 4、如图，即可。

• 5、然后整理成面团。放入不锈钢碗里。

• 6、盖上湿布，发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。

• 7、将面团分成约60克左右的小面团。

• 8、将面团揉成圆形。冬天需要盖上保鲜膜。

• 9、红豆沙准备一些备用。

• 10、取一份面团，擀开，放入豆沙。

• 11、像包包子那样，底部包紧，盖上保鲜膜。

• 12、将面团捏成三角形状的，如图。底部捏紧。

• 13、烤盘铺蛋糕纸，放入面包胚子。

• 14、然后将面包胚子放入烤箱，发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水，这样可以节省发酵时间发酵更快一些。

• 15、将发酵好的面包取出来，在表面划上几刀。

• 16、表面均匀筛一些面粉。

• 17、然后进行烘烤，烤箱上下火180度烘烤20分钟，面包烤制10分钟的时候，盖一层锡纸。每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。

• 18、取出来，成品图，看着不错吧！