火腿戚风蛋糕的做法 试试不一样的风味——火腿戚风蛋糕 火腿戚风蛋糕怎么做

“我们平时吃的戚风蛋糕都是甜的，今天换下口味试试，不一样的戚风，会给你不一样的味蕾刺激，咸香味版的戚风，喜欢就和我一起来制作吧”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

火腿戚风蛋糕的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、蛋清和蛋黄分离

• 3、蛋黄中加入细砂糖和盐搅拌匀

• 4、加入水和玉米油拌匀

• 5、再加入过筛的低筋面粉和粟粉搅拌至无颗粒状态

• 6、蛋清加入20g细砂糖和几滴柠檬汁打发至干性状态

• 7、取三分之一的蛋清加入到蛋黄糊中搅拌匀，再倒入剩下的蛋白中拌匀

• 8、火腿切小粒，加到面糊中拌匀

• 9、倒入模具中，8分满，震两下

• 10、放入预热好的长帝烤箱中，上下火145度，烤45分钟

• 11、出炉后震两下，再倒扣（戚风有点点开裂是属于正常的，只要最后的成品口感好就行

• 12、待凉脱模，切片即块即可食用