戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（六寸） 戚风蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

戚风蛋糕的做法步骤

• 1、玉米油牛奶放入容器中搅拌均匀。

• 2、低筋面粉和玉米淀粉过筛。

• 3、用手动打蛋器拌匀。

• 4、打入三个蛋黄。

• 5、蛋黄糊放一旁备用。

• 6、白糖分三次加入蛋清中，第一次加入三分之一白糖。

• 7、打制有小泡加入第二次白糖。

• 8、打制稍有纹路加入最后一次白糖。

• 9、打制提起打蛋器有小尖角即可。

• 10、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。

• 11、然后到回蛋白霜中翻拌均匀。

• 12、倒入模具中，震出气泡，烤箱提前预热上下火140°中层烤50分钟，出炉震两下，倒扣放凉脱模。

• 13、成品

小窍门

温度根据自己烤箱而定。