红豆肉松餐包的做法 红豆餐包&肉松餐包（无油版） 红豆肉松餐包怎么做

“趁着还没上班！又来做餐包！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红豆肉松餐包的做法步骤

• 1、炼乳用150ml温水调开，与鸡蛋、高粉、盐、酵母混合揉至能拉出薄膜！这一过程有点长！（盐和酵母不要直接接触）

• 2、面团收圆盖湿布发酵至两倍大（手指蘸面粉戳面团不回缩）

• 3、发酵完成后拍出气体

• 4、分成八份

• 5、滚圆醒15分钟（需加盖湿布）

• 6、肉松和豆沙

• 7、包入馅料排入铺好油纸的烤盘（油纸使用过，看起来有点焦）

• 8、烤箱下层放一碗热水再放入烤盘，关门再次发酵至两倍大！

• 9、发酵完成后刷蛋液，再撒上黑白芝麻（为了区分肉松和豆沙）

• 10、烤制过程！为了避免上色太深，我在15分钟的时候加盖了锡纸

• 11、时间到！出炉

• 12、出炉后即移至烤网晾至温热装保鲜袋保存