家常酱油青虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

青虾（小河虾） ：150g
香葱 ：1根
老姜 ：2片
蒜 ：3瓣
干辣椒 ：1只
酱油 ：2汤匙（30ml）
芝麻香油 ：2汤匙（30ml）
白胡椒粉 ：1茶匙（5g）
绍兴黄酒 ：1汤匙（
白砂糖 ：4茶匙（20g）
油 ：300ml（实耗20ml）

辅料

具体步骤

1. 香葱、老姜和蒜分别切成末备用。干辣椒切碎备用。青虾用流动水冲洗干净。

2. 中火加热炒锅中的油至7成热，放入洗净的青虾炸至颜色变红，须爪稍干，捞出沥干油分，盛入盘中。

3. 炒锅中倒入酱油、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和干辣椒碎煮开，淋在炸过的青虾上，撒上香葱末、老姜末和蒜末。

4. 另取一个干净炒锅，加热芝麻香油至8成热，淋在装有青虾的碗中，把香葱末、老姜末和蒜末爆香即可上桌。