黑椒肉酱小星星 的做法 黑椒肉酱小星星 ★ 黄秋葵 2 黑椒肉酱小星星 怎么做

“下了这么重的口味还遮不住秋葵味，我的头给你们当球踢喇！

黑胡椒酱煮起来除了配牛排或拌面，还真难找到宿配对象，秋葵刚好补上这缺外加自动勾芡。快来试试，将你家的秋葵变身星星美食。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑椒肉酱小星星 的做法步骤

• 1、胡萝卜切丁蒸熟★偷懒可用冷冻胡萝卜丁，或蒸熟整根再切丁。

• 2、秋葵切0.5cm短段

• 3、起油锅小火炒香蒜泥、洋葱丁1/2个

• 4、下胡萝卜丁拌炒

• 5、放入绞肉炒熟炒散

• 6、放入另外1/2洋葱丁拌炒★也可在作法3一次入锅炒熟，分两次为留少许洋葱脆感&体积。

• 7、下所有调料煮3分钟

• 8、放入秋葵炒熟，起锅前加少许盐调味即成。

• 9、★既不辣也不酱油的「默林辣酱油」，酸甜浓香层次丰富，正好补足酱油缺乏的年轻味，炒菜添鲜的秘密武器。英文名字较贴切(WorcestershireSauce或译为伍斯特酱/英式香料酢)。

小窍门

★利用天然的秋葵汁勾芡，冷却后依然能保持浓稠。
★秋葵切小段炒咸蛋也好吃，请翻阅前作「咸蛋秋葵小星星」。