红薯餐包的做法 红薯餐包怎么做

“记得小时候家里条件不好，那时候面包于我而言很遥远，偶尔能吃上一次就是非常幸福的事情，感觉超级满足，那时候根本就不舍得一次吃掉一整个面包，常常是留下一半日后馋了再吃……现在回想起来脸上依然会洋溢着幸福的表情，因为我知道那是父母不舍得吃专门买给我的……
如今生活水平提高了，儿时想都不敢想的美食现在自己也能轻松做，只是感觉不同了，那时是父母为我，而如今角色转变，我愿为辛苦了一生却未曾享福的父母制作各种美食，把我的爱融入其中，让他们吃出幸福的感觉，就像儿时的我一样……”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红薯餐包的做法步骤

• 1、红薯蒸熟去皮压成泥备用。

• 2、除黄油外所有食材放入面包桶中，揉成光滑的面团后放入软化的黄油继续揉

• 3、揉至完全扩展阶段能抻出透明的薄膜即可开始发酵。

• 4、发酵好的面团平均分成12等份

• 5、取一个面团擀成牛舌状并从一端卷起，依次做好所有面团盖上保鲜膜并松弛十分钟

• 6、取一个面团搓成长条并对折

• 7、拧成麻花状整形（任何自己喜欢的造型都可以）

• 8、依次做好所有面包胚后入烤箱二次发酵。

• 9、发酵好的面包胚表面刷蛋液，烤箱180度烤20分钟左右，上色满意后及时加盖锡纸

• 10、成品图

• 11、成品图

小窍门

备注：因红薯含水量不同，所以液体部分酌情添加