芝士肉松小餐包的做法 芝士肉松小餐包怎么做

“这样做的小餐包，咸香柔软奶香十足超好吃！早餐别只知道吃三明治，试试这款小餐包，直接法简单省时，做一次3天不用早起！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝士肉松小餐包的做法步骤

• 1、首先准备好全部的食材。

• 2、除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。

• 3、启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

• 4、加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

• 5、收拢光滑放入发酵盒。

• 6、室温发酵至2倍大。（室温25度左右）

• 7、简单排气后擀成长方形，不需要太薄。

• 8、翻面，涂抹上沙拉酱。

• 9、再铺上满满的海苔肉松。

• 10、自从而下卷起来，捏紧接口处。

• 11、用刀切成小块，宽度跟纸托的高度差不多即可。

• 12、放入纸托，送入烤箱，38度发酵30~40分钟。

• 13、取出后涂抹少许全蛋液，撒上芝士碎，表面可再撒点肉松。

• 14、送入预热好的烤箱，上下火180度烤制22-25分钟即可，具体时间跟温度请根据自己烤箱脾气调整。

小窍门

1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。
2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。